Вопросы и ответы

Бумага с силиконовым покрытием, позволяет производить кондитерские изделия с наименьшими трудовыми затратами.
Предлагаемые нами виды бумаг созданы для всех видов профессиональной готовки и выпечки и подходят для любого способа приготовления пищи – от замораживания до выпечки. Если вести речь о профессиональном использовании, то можно выделить следующие преимущества:

• повышение культуры производства и уровня гигиены;
• увеличение выработки при экономии времени;
• выпечка может производиться многократно, в зависимости от температурных режимов и рецептуры от 3 до 8 циклов;
• снижение энергозатрат, так как нет необходимости в прокаливании противней и чистки оборудования;
• увеличение срока службы посуды и противней;
• простота использования;
• низкая плотность бумаги позволяет приблизительно на 20% уменьшить расход материала по сравнению с другими видами подпергамента плотностью 52 г/кв. м и более;
• возможность изготавливать «чистые» изделия без жиров и канцерогенов;
• на 100% перерабатываемый и абсолютно безвредный для окружающей среды продукт;

Вдобавок к перечисленным выше выгодам профессионального использования силиконизированной бумаги нельзя забывать об общеизвестных преимуществах:

• жиростойкая силиконовая бумага предотвращает прилипание блюд к емкостям и противням. Бумагу можно использовать для всех видов выпечки и кондитерских изделий.
• блюда, приготовленные в бумаге с силиконовым покрытием, сохраняют свои питательные качества и сок;
• жиростойкая бумага идеальна для приготовления птицы, рыбы, моллюсков;
• бумагу можно использовать для жарки без жира, силиконовая поверхность предоставляет эту возможность: изделия получаются сочными;
• при запекании кондитерских изделий снижается потеря влаги;
• кулинарная бумага идеальна для приготовления десертов, булочек, пиццы;
• свойства жаростойкой силиконизированной бумаги позволяют осуществлять разнообразные кулинарные процессы по приготовлению кулинарных изделий;
  • приготовление изделий на пару;
  • варку;
  • запекание кондитерских изделий;
  • жарку;
  • бумагой можно разделить блюдо на порции;

К сожалению, многие производители и поставщики бумаги на отечественном рынке сделали все возможное для дискредитации самого понятия «бумага для выпечки»,
упаковывая в коробки с соответствующим названием обычный подпергамент, причем низкого качества. Такие сорта бумаги обладают очень низкими жиро-влагостойкими характеристиками и при отсутствии покрытия прилипают к кондитерским изделиям и блюдам. Из-за таких действий у многих людей, как на бытовом, так и на профессиональном уровне сложилось понимание, что никакая бумага не может служить антипригарным покрытием и иметь разделительные свойства. Зачастую приходится прикладывать массу усилий чтобы вернуть доверие к данному виду материала, для этого мы готовы в т.ч. предоставлять образцы настоящего профессионального уровня для испытаний на Вашем производстве.

Бумага для выпечки:

• Рабочая температура при выпечке 200-230 С, при этом должны быть исключены соприкосновения с нагревательными спиралями духовых шкафов и открытым огнем.

Бумажные капсулы:

• Максимальная температура – 240 С.

Предлагаемая «Benders» бумага для выпечки предназначена для профессионального использования и рассчитана на несколько циклов выпечки, в зависимости от вида  продукции, сорта бумаги и способа использования силиконовую бумагу можно использовать от 3 до 8 циклов.
Бумажные капсулы, формы, ажурные салфетки — одноразовые, и в большинстве случаев подаются и реализовываются вместе с изделием.
Кондитерские мешки, которые Вы можете найти среди продукции предлагаемой Benders являются крайне прочным аксессуаром и могут использоваться множество раз, однако соблюдая гигиенические нормы, их следует менять каждую смену.

В основном мы предлагаем полностью экологичную упаковку и аксессуары на базе бумаги и картона, но в нашем ассортименте также присутствуют предложения для кондитеров и кулинаров, изготовленные из других материалов, например, кондитерские мешки «One Way» Более подробную информацию вы сможете уточнить в разделе «Продукция» и у менеджеров «Benders».

К сожалению, мы не работаем с физическими лицами.

При интересе к нашей продукции со стороны частных лиц, мы предлагаем обратиться к нашим партнерам, а также на маркетплейсы.

Минимальная сумма счета вне договорных обязательств составляет 20000 руб., Данное условие не распространяется на изготовление индивидуальных заказов на печать, т.к. в этом случае минимальная сумма счета соответствует минимальному объему заказа. В рамках системных договоров действует иная схема торговых связей.

Некоторые виды нашей продукции Вы можете приобрести в розницу в следующих магазинах наших партнеров:

• «Супермаркет для Кондитера»;
• «Свит-Спейс»;
• «Топ Декор»;

Мы благодарны всем профессионалам, проявляющим интерес к продукции нашей компании. С учетом того, что «Benders RS» ведет открытую бизнес-политику, коммерческие данные, а также предоставление бесплатных образцов производятся только при наличии прозрачной обратной связи с нашими действующими и потенциальными партнерами:

Сайт/интернет-магазин, телефон, рекламную информацию, иную информацию о позиционировании на рынке снабжения или пищевого производства. Предоставление информации и образцов по обезличенным запросам не производится.

Как правило, в наличии имеется большинство видов белой и коричневой тарталетки. Для того чтобы понять, какие виды цветной бумаги имеются на складе или в работе в период обращения, Вам необходимо связаться с менеджерами Benders RS. Вы также можете разместить заказ на индивидуальный или требуемый дизайн при соответствующем минимальном объеме. Подробности по размещению индивидуальных заказов Вы также можете узнать у менеджеров ООО «Benders RS».