Бордюрная лента

Лента для кондитерских изделий применяется для тортов и другой выпечки. Этот жиростойкий упаковочный материал поддерживает форму кулинарных изделий, помогает перемещать ее, препятствует испарению влаги, а также выполняет эстетическую функцию и дополняет оформление десерта. В наличии прозрачная, однотонная, лента с рисунками и декорированная.

Ацетатная бордюрная лента используется также для оформления порций тортов и пирожных. Такая упаковка придает порционным изделиям презентабельный завершенный вид для отпуска потребителям в торговых точках. Бортовая пленка не позволяет пирожным слипаться. В местах общественного питания подают заказ клиентам именно в таком виде — это гигиенично и удобно.

Применение

Предлагаем купить кондитерскую ленту для следующих целей:

• заготовка айсинга;
• разравнивание крема;
• в качестве дополнительного слоя в форме для выравнивания боковин;
• в качестве круга для формирования изделия;
• как шпатель для устранения неровностей;
• создание многослойной структуры;
• придание торту или куличу праздничного вида.

Материал

Производство кулинарной бордюрной ленты основано в Италии и России. Сырьем служит пергамент, полипропилен и влагостойкая бумага. Вы можете выбрать пленку различной ширины и толщины, с рисунком или без. Для тортов подходят более толстые и широкие ленты, а для муссовых пирожных рекомендуется приобрести ацетатные бортики.

Материал не пропускает влагу, жир и не размокает от начинок со спиртосодержащими ингредиентами. Кулинарные пленки гладкие, поэтому активно применяются в кулинарных заготовках. Аксессуар поставляется в мотках и упаковках. Одобрен для использования на предприятиях общественного питания.